mercoledì 12 giugno 2013

Cynarello



11 aprile 2013
Ho trovato questa ricetta (circa) da qualche parte ed ho voluto provare....

Far macerare per 20 giorni 30 foglie e 5 gambi di carciofo in un lt di alcool, con 2 chiodi di garofano e la scorza di un limone.
Filtrare, aggiungere 1 lt di acqua calda con 500 gr di zucchero.
Far riposare 2 mesi.

Oggi ho filtrato ed aggiunto zucchero ed acqua.
Vediamo un pò tra due mesi come sarà..... :)

Aggiornamento del 12 giugno:
Il liquore Cynarello è delizioso!!
Morbido e non tanto alcolico....


sabato 8 giugno 2013

Frittata di ceci




Incredibilmente buona questa "frittata di ceci".

Ingredienti:
farina di ceci
curcuma
cipollotti o altra verdura a piacere
olio d'oliva
sale e pepe
acqua

Preparazione:
Affettare i cipollotti e metterli a rosolare in padella con un goccio di olio, eventualmente aggiungere anche un goccio d'acqua finché si ammorbidiscono.
Nel frattempo preparare la pastella  con circa 6 cucchiaiate di farina di ceci, sale, pepe e un pizzico di curcuma.
Mescolare aggiungendo piano piano l'acqua finché si arriva alla consistenza cremosa delle uova....
Si versa poi semplicemente in padella dove si farà cuocere piano piano, prima da una parte e poi dall'altra coperto.
Io ho accompagnato da cavolo cappuccio  al tegame ma va bene con qualsiasi cosa.
Dalla foto forse non sembra un granché ma assicuro che è buonissima!



venerdì 24 maggio 2013

Sapone per lavatrice faidatè


Mi sono trovata bene col sapone per lavatrice fatto da me, cosicché oggi mi sono ricimentata...

Ho fatto così:

Un sapone Alga da 400 gr
200 gr di bicarbonato
130 gr di soda per uso domenstico (NON la caustica)
65 gr di amido
20 gocce di olio tea tree





Si deve tagliare a pezzettini piccoli il sapone e lo si aggiunge semplicemente agli altri ingredienti nell'ordine in cui sono stati scritti.
Il tutto tenderà a sciogliersi a causa di  una qualche reazione chimica... non ci si deve preoccupare...


Quando è il momento di fare una lavatrice si prendono un paio di cucchiai di composto e si mettono dentro ad una pallina direttamente in lavatrice. Io in lavatrice metto anche 3 palle da tennis, serve a far muovere meglio i panni così si lava meglio.
Alle lavatrice di panni bianchi aggiungo anche un paio di cucchiai di percarbonato.

Questa ricetta è liberamente ispirata dal blog della "Regina del Sapone", in maniera molto semplificata: 
http://www.lareginadelsapone.com/2010/04/sapone-alga-per-lavatrice.html


mercoledì 22 maggio 2013

Habemus Kombucha

Grazie a questo meraviglioso strumento che è la rete sono venuta in possesso del fungo chiamato Kombucha.

Posto qui un articolo che illustra esaurientemente le modalità ed i benefici della bevanda che viene prodotta dalla fermentazione del fungo (preso dal Nexus del 95).



Quello che si vede sul fondo della pirofila è il fungo





Ecco pronta la pozione che dovrà starsene in infusione per 8/10 giorni. Si intravede in superficie il fungo che galleggia.



Qui sotto una piccola spiegazione illustrata:




 Per un breve riassunto delle istruzioni scaricabarile clicca qui


giovedì 16 maggio 2013

Manuale di sopravvivenza per ragazze in crisi (economica)







Un utile e simpatico libretto da scaricare gratuitamente



clicca sulla copertina per scaricare il pdf












martedì 14 maggio 2013

Acqua disintossicante di Istanbul


Anni fa siamo stati qualche giorno in vacanza ad Istanbul, città meravigliosa!
Abbiamo soggiornato in un bell'albergo e tra le mille bontà che abbiamo trovato al buffet della prima colazione c'era anche una una grande brocca con dentro acqua, limoni e delle foglioline che abbiamo poi scoperto essere di menta. Era molto buona e ci hanno spiegato che andava bevuta prima di iniziare la colazione. 
Quando siamo  tornati a casa ho provato per un periodo a rifarla..... e poi col tempo me ne sono dimenticata....
Ma oggi navigando per i vari blog ho trovato sul blog "in modo naturale" l'acqua detox e  considerando che ho una bella piantona di menta  che mi ha regalato il mio fratello, ho provato a rifarla con la variante del cetriolo:

Ingredienti:  
un litro di acqua
un cetriolo tagliato a fettine
2 limoni tagliati a fettine
10 foglie di menta circa

Procedimento:
mettere in una brocca di acqua il cetriolo, i limoni , la menta e lasciarli a riposare per tutta la notte.
La mattina dopo filtrare e bere l'acqua durante la giornata. 

Ora, il limone è disintossicante ed alcalinizzante dell'organismo,  la menta è un ottimo aiuto per alleggerirsi delle tossine riguardanti  stress, la stanchezza fisica e mentale e il cetriolo è un ottimo antinfiammatorio, permette la reidratazione del corpo e ne purifica le tossine negative.

Un modo semplice per aiutare la disintossicazione ed idratazione.
.... ed anche un modo per pensare ad Istanbul, la Perla!!!!!


lunedì 29 aprile 2013

La torta dell'Amicizia

Questa torta si chiama anche torta del Vaticano o di Padre Pio....
Io preferisco chiamarla torta dell'Amicizia!
Mi è stata regalata da una collega: Mi dice "Vuoi una torta che si fa in una settimana?"  ed io ovviamente "Si!!" 
Credevo si trattasse semplicemente di una ricetta ed invece mi mette in mano una borsettina con un contenitore ed un foglio di istruzioni.... allora realizzo che dev'essere qualcosa tipo Pasta Madre e la storia comincia a piacermi ancora di più....
Praticamente si tratta di questo: ricevi uno "starter" tipo appunto Pasta Madre, segui un semplice procedimento per una settimana durante la quale questo impasto si moltiplica per dimensione e poi ad un certo punto devi dividere questo impasto in 4 parti, 3 le regali ed una te la tieni per farci la torta che peraltro è davvero buona. Una specie di catena di S.Antonio, ma alimentare...... Dicono porti fortuna, io non ci credo molto a queste cose ma ho provato a fare la torta ed ho anche dato via le tre parti per condividere!
Ed ecco la ricetta con le foto:



Torta dell'Amicizia


Questa torta porta fortuna alla famiglia. A quelli che la fanno si realizza un desiderio. La devi fare solo una volta nella vita. Comincia lunedi. E' importante che tu NON METTA l'impasto in frigorifero. L'impasto va messo in una terrina o contenitore di vetro o ceramica e lo copri con uno straccio. L'impasto va mescolato solamente con un cucchiaio di legno, non si usano le mani né arnesi di cucina di metallo.

LUNEDI
Aggiungi 250 g di zucchero. NON MESCOLARE

MARTEDI
Aggiungi 250 gr di latte che avrai fatto bollire e poi raffreddare. NON MESCOLARE

MERCOLEDI
Aggiungi 250 gr di farina. NON MESCOLARE

GIOVEDI
Mescola tutti gli ingredienti

VENERDI
Aggiungi:

  • 250 gr di zucchero
  • 250 ml di latte che avrai prima fatto bollire e dopo fatto raffreddare
  • 250 gr di farina

Mescola tutti gli ingredienti e suddividili in 4 parti uguali. Tieni una parte per te, le altre 3 le regali.


SABATO
Aggiungi:

  • 250 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 3 uova
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 250 ml di olio di semi
  • ¼ cucchiaino di cannella
  • ½ tavoletta di cioccolato fondente
  • 3 pugni di uvetta

Metti in forno per 30 minuti a 180°, con uno stuzzicadenti di legno verifica se è cotto.

Io in realtà ho usato zucchero integrale in quantità leggermente minore (200 e 200) ed ho diminuito anche la dose di olio (200).

E' MOLTO BUONA



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